طرز تهیه کباب کوبیده بوقلمون در فر
وب سایت سوران: وقتی حرف از کباب به میان می آید، همه آب از دهانشان سرازیر می شود. حالا خیلی فرقی نمی کند این کباب از چه نوعی باشد، کباب کوبیده، برگ، کباب مرغ و یا حتی کباب کوبیده بوقلمون که در اینجا دستور آن را برای شما آورده ایم.
مواد اولیه:
طرز تهیه:
1- در ابتدا گوشت بوقلمون و پیاز رو 3 بار دیگه با هم چرخ می کنیم تا کاملاً لِه بشود.
2- بعد زعفران و نمک و فلفل و زنجفیل رو اضافه می کنیم و جعفری رو هم می ریزیم و ورز می دیم.
3- گوشت رو شانه می زنیم. من اینجا سه تا سیخ داشتم که به اندازه سه تا سیخ شانه زدم.
4- بعد دستمون رو با آب گرم خیس می کنیم و گوشت رو که در دست شکل بیضی بهش دادیم، به سیخ می گیریم و می چسبونیم به سیخ و با انگشت شصت به صورت لقمه لقمه اونو حالت می دیم.
5- کف سینی فر کاغذ روغنی می ندازیم و کباب ها رو روش می زاریم و کره رو برش می زنیم و روی کباب می زاریم.
6- فر رو از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت داخل فر قرار می دیم.
7- در این حین باید کباب ها رو پشت و رو کنیم.
8- بیشتر از این کباب رو داخل فر نزارید، چون سفت و خشک میشه. در ضمن من از شعله پایین استفاده کردم.
مواد اولیه:
- گوشت بوقلمون (سینه _ چرخ شده) میزان لازم
- پیاز (له شد شده _ آب گرفته) 3 عدد
- زنجفیل 2 ق.م
- نمک ، فلفل سیاه میزان لازم
- جعفری (ساطوری شده) 1 فنجان
- زعفران (دم شده) ته فنجان
- کره به میزان لازم
طرز تهیه:
1- در ابتدا گوشت بوقلمون و پیاز رو 3 بار دیگه با هم چرخ می کنیم تا کاملاً لِه بشود.
2- بعد زعفران و نمک و فلفل و زنجفیل رو اضافه می کنیم و جعفری رو هم می ریزیم و ورز می دیم.
3- گوشت رو شانه می زنیم. من اینجا سه تا سیخ داشتم که به اندازه سه تا سیخ شانه زدم.
4- بعد دستمون رو با آب گرم خیس می کنیم و گوشت رو که در دست شکل بیضی بهش دادیم، به سیخ می گیریم و می چسبونیم به سیخ و با انگشت شصت به صورت لقمه لقمه اونو حالت می دیم.
5- کف سینی فر کاغذ روغنی می ندازیم و کباب ها رو روش می زاریم و کره رو برش می زنیم و روی کباب می زاریم.
6- فر رو از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت داخل فر قرار می دیم.
7- در این حین باید کباب ها رو پشت و رو کنیم.
8- بیشتر از این کباب رو داخل فر نزارید، چون سفت و خشک میشه. در ضمن من از شعله پایین استفاده کردم.
+ نوشته شده در شنبه ۱۳۹۷/۰۲/۲۹ ساعت 4:45 توسط شفیعی مطهر
|

" آگاهی" و "دانایی" مسئولیت آور است . "هر که آگاه تر مسئول تر !".آن که می داند مسئول انجام رسالت دانایی خود است و آن که نمی داند در خوشی کاذب نادانی غوطه ور است !! بنا براین آگاهی مقدمه احساس مسئولیت است . آن که "خوشی نادانی !" را بر "درد دانایی" ترجیح می دهد قطعا از آگاهی و دانایی گریزان است !پس "خواندن" آگاهی بخش و مسئولیت آور است و "نخواندن " مایه احساس راحتی !! آیا شما باز هم می خوانید ؟!!!